Mini hambúrguer caseiro
Oii gente!!
Tudo bem com vocês?!
Ontem fiz uma receita que costumo fazer em casa, e a mesma maneira de se preparar para fazer o hambúrguer é o mesmo para fazer almôndegas ao molho vermelho, mas apenas altera o formato e o modo de cozinhar. Aqui vai a quantidade que fiz e os condimentos / temperos que usei, você pode adicionar e/ou substituir os temperos que você prefere.
Você irá precisar:
Porção: até 15 mini hamburgeres
- 500 gramas de carne moída (ou a quantidade que você preferir) - 1 cebola pequena - Salsinha - Cebolinha - Sal - Condimentos da sua preferência
Coloque a carne moída em um recipiente, deixe a carne espalhada, e acrescente aos poucos os condimentos como sal, pimenta, (eu usei sal e basil) e os temperos que você preferir, vá misturando os condimentos à carne moída, e logo em seguida acrescente a cebola, a salsinha e a cebolinha.
Depois de tudo misturado à carne moída, com uma colher, comece a pegar pequenas porções e primeiramente faça em formato de bola (se você preferir fazer almondegas você pode deixar dessa forma) e achate com a mão até ficar em formato como se fosse de mini panqueca.
Obs: Se os ingredientes não se misturarem bem à carne e não grudar, ficar desmontando na hora de moldar os hamburgeres, adicione ovo e farinha. Eu não os coloco normalmente, pois prefiro usar ingredientes mais naturais, sem muito glúten, como no caso da farinha. Mas se a carne desmontar, adicione 1 ovo e farinha aos poucos, de acordo com a consistência que a carne for ficando.
Após os mini hamburgeres serem moldados coloque em uma forma de vidro de sua preferência e coloque em forno médio de 150 a 200 graus por até 35 minutos. Unte a forma com um fio azeite, e faça a mesma coisa em cima dos hambúrgueres.
Obs. 2: Você pode fazer frito, depende do que você prefere.Rende até 15 hamburgeres e o que sobrar, você pode congelar e fazer aos poucos.E aí, o gostaram da receita? Se fizerem, me contem como ficou comentando aqui no post ou me marcando lá no instagram (@camilacarrapeiro) caso você poste a receita!
Beijo!